Porque é que as maçãs ficam castanhas?
A casca de alguns frutos funciona como isoladora e protege-os da ação do oxigénio. Quando retiramos a casca a uma maçã, o contacto com o ar leva a que as enzimas das suas células escureçam. Uma solução simples para evitar que isto aconteça é deitar um pouco de sumo de limão em cima da polpa: a sua acidez evita que se torne castanha. Sabes em que outros frutos isto acontece?
“Curiosidades e Conhecimento”, rubrica que integra o Zig Zag, pretende revelar pequenos segredos da vida e do dia-a-dia, nos quais, por vezes, nem reparamos.
Temas
Ficha Técnica
- Título: Zig zag - Curiosidades e Conhecimento
- Tipologia: Extrato de programa infantojuvenil
- Produção: Mola
