Porque é que as pessoas bebem leite toda a vida?

A principal função do leite é alimentar os filhos até que sejam capazes de ingerir outros alimentos. Por isso, todos os mamíferos bebés mamam. Mas os humanos continuam a consumir leite ao longo da vida, pois são a única espécie que domesticou outros animais dos quais se consegue retirar leite. Leite de vaca, de cabra, de ovelha, para beber, fazer manteiga e queijo, por exemplo.