Quem quer sardinhas?

Parecem pequenos submarinos prateados cobertos de escamas e nunca falham um arraial dos Santos Populares. Não é que gostem de confusão, os portugueses é que não passam sem a sua sardinha. Gorda e fresca, assada no carvão e deitada no pão. Ou, para outros paladares, conservada numa latinha. Mas antes de a comer, é bom saber que o consumo excessivo deixa a reprodução da espécie em perigo e, por isso, a pesca precisa de ser controlada. E se te disser que a primeira vez que existiu esta preocupação foi no reinado do mestre de Avis? Nesses e em tempos mais antigos, a saudável sardinha era já uma tradição.

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